視察研修
こんにちは!ようこそ、まるてつ果樹園へ (*^-^*)

ニキビができたヨメッコです

口の下に2個できました。
口の周りにできるのは、
胃腸が悪い時だと言いますが、
確かにそうだと思います。
わかっているんです。
食べすぎだと・・・^^;


ところで
おととい、JAこまち産直会のメンバーで
視察研修に行ってきました。

JAこまち産直会は、イオンスーパーセンター湯沢店の
産直コーナーにあります。
ということで、主にイオン系列に視察研修を。

最初は、お隣横手市のイオン。
その中にあります、JA秋田ふるさとの産直コーナーへ。

地元がいちばん!

なんとここで、二人の知り合いに会い、
お話をしてしまったら、
バスの集合時間にちょっと遅れてしまいました^^;

そのあと、美郷町にあります、
イオンスーパーセンター美郷。(写真なし)

そして、大曲イオンで昼食と買い物。(写真なし)

大曲イオンの後は、
JA秋田おばこ経営の
しゅしゅっとマルシェに行きました。
ここは昨年できた新しいところで、
私は一度別の視察研修で訪れましたが、
もう一度来てみたいと思っていたので、
ウレシカッタです。


広く明るい店内

寒く雪が多い時期の視察研修なので、
近くの産直コーナーがメインだったのですが、
それぞれ工夫され、
場所によっては、JA職員の方がしっかりと管理していて
お客さんの対応やら、会員の方へのアドバイスやら
丁寧な対応が感じよかったでした。

今後、うまく取り入れてやっていけたらいいな~と
思ってきました。

あと、あまり行き会うことがない会員さんとの交流が
楽しかったでしたね。
うちもダーリンが一緒に行ってくれましたし。
また、参加したいですね。



・・・ニキビ訂正、吹き出物・・・


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恵方巻きに挑戦
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スポーツ選手にはなれないヨメッコです

間もなく平昌オリンピックが始まりますね。
選手の気持ちを思うと胃が痛くなります。
ノミの心臓の私には勝負事は無理です。
強い心を持った選手たちに熱い声援を送りたいと思います。


ところで
昨日は節分でしたね。
ここ数年、節分には「恵方巻」が定着しましたよね。
豆をまくことより、
恵方巻を食べることが節分のような感じが、
少し寂しい感じがしますが、
その恵方巻を今年は作ってみようと挑戦。

まずは具材を用意して・・・


5種類

巻物は調理実習で一度やっただけで、家では初めて。
こんな感じで海苔の上に並べて、巻いてみました。

これでいいのか・・・不安だけど巻き巻き

う~~ん、巻き巻きがいまいちムズカシイ・・・

とりあえず、人数分作った。

恐る恐る、切ってみた。

具材が真ん中にいかない・・・

切らずに出そうかと思ったが、
やはりどんな感じにできてるか見たく、切ってみたものの、
予想通り、具材が真ん中にいきませんでした^^;

巻いてて思ってんですよ、ご飯が足りないのでは・・・と。
でも、途中で足すことができず、そのまま巻いたもんだから、
結果、こんな感じ^^;
何事も挑戦。
来年にはもっと上手くなるよう、何度か巻き巻きの練習をしたいですね。

そして、ご飯を食べた後は「豆まき
その様子の写真をは撮れず・・・

過去の記事をどうぞ


・・・オリンピックが楽しみ・・・


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試作もしつつ・・・
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肩が痛いヨメッコです

毎日の雪かきで肩が痛いです。
今日は午後からセミナーがあったし、
用事もあったので、
雪かきは休んでお出かけ。
おかげで少しは楽になったような・・・


ところで
雪かきも毎日、朝から晩まで一日中
ということではなく、
時々、焼き菓子の試作もしております。

こちらは北九州の「まこちゃん農園」のまこちゃんさんから
いただいたさつまいも「シルクスイート」という品種で
スイートポテトを。

これからハケで卵黄を塗ります。


塗った感じがあまりない・・・

オーブンを使用中だったので魚焼きグリルで焼いてみましたが、
こんな感じです。
卵黄の塗り方が悪かったのか、
思ったツヤがでませんでしたが、
味はまあまあ・・・というか、おいしかったです!
これはお芋がおいしいからなんですね。

そして、りんごを使ったケーキ、
りんごガトーインビジブルを。


りんごを生地とからませて。

ガトーインビジブルとは、フランス語で
見えないケーキ」という意味。
このケーキの構造がたっぷりの果物や野菜のスライスに
ほんのちょっとの生地。
なので、パウンドケーキのように膨らみはなく、
ずっしりと重く、食べ応えのあるケーキです。
りんごたっぷりと層になってるのが
見えないケーキということですね。

これなら作れるかな~と試作しているところなんですが、ナカナカ…

そして、こちらが型に入れて焼いた状態です。

左はプレーン。右はチーズ。


断面

焼き上がりがイマイチですね。
中がへこんでしまいました・・・^^;
へこんだ原因を知りたく、
お菓子作りが得意な知人に聞いたら、
りんごの水分が影響しているのでは?・・・ということで
今度は、生のまま使っていたりんごを
一度チンして少し水分を取り、
薄力粉を少し加えて焼いたら、
こんな感じ。

焼き色がオイシソウ

次の日に少しへこみましたが、(写真は撮ってません^^;)
気になるほどではなく、
もう何回か試作したら、販売できるようにしたいです。

お菓子作りを一切したことがなかっただけに
失敗すると原因がわからず、
なかなか難しいですが、
なんとか、りんごを使ったお菓子を作りたいです。

しかし、去年から試作ばかりでまだ商品化までいかない・・
なんでこんなに時間がかかるのでしょう・・・私って・・・



・・・肩が痛けりゃ、腰も痛い、今来た筋肉痛・・・


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雪かきの一日
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甘酒が切れたヨメッコです

数年前から甘酒にハマっておりまして、
寒くなってからは良く飲んでいます。
炊飯器で簡単にできるので、
自分で作って飲んでいます。
三日ほど前に無くなり、
今日また米麹を買ってきました。


ところで
雪が凄すぎて、
ダーリンは畑へ行き、
さくらんぼやりんごの枝の雪払いへ。
なので私は家の周りの雪かきを。


まだ雪下ろしができない・・・

二階の屋根の雪が下屋にかぶさってきています。
雪下ろしをしなくてはいけないのですが、
その前に家の周りの雪を寄せないと、
下すことができません。

今日はほぼ一日雪かき。

疲れだんし~~。

明日は筋肉痛か。
いや、もう2,3日後か・・・^^;



・・・夏も冷やして飲みます・・・


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「虹こまち」新年会へ
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目の前が真っ白なヨメッコです

ほらね。


加工所の屋根の雪がついに二階まで!

家の二階の屋根の雪も落ちそうです。

まだカワイイつらら

今週は雪も降りましたし、寒かったです。
毎日冷蔵庫の中で暮らしているような状態でした。
先週が穏やかだったので、今週は大変でした。
家の雪下ろしもしなくてはいけない状態なんですが、
流雪溝の流れが悪く、雪もなかなか投げれずにいるので
雪下ろしもまだできそうにありません。
結局今年も大雪のようです・・・(-_-;)


ところで
こんな寒い雪の中、ダーリンに送ってもらい
イオン「虹こまち」の新年会に行ってきました。

去年は自分で運転し、飲まずに帰ってきました。
今年は雪が凄すぎて、車を置くのも大変だし、
帰りの車の雪下ろしも大変だし、
凍結した路面の運転も不安だし、
少しお金はかかっても、帰りはタクシーが安心なので
ダーリンに送ってもらいました。

料亭での新年会。
写真は1枚しか撮りませんでしたが、


乾杯前。この後もおいしいご馳走が次々に運ばれてきました。

まだ二年生のヨメッコなんで、
初めてお会いする人もおりまして・・・
その初めての人が、なかなか興味ある人で、
もっとお話したかったな~と思いました。

雪がすごかったし、行くのが正直おっくうでしたが、
いろいろと参考になるお話も聞けたり、
アドバイス等ありで、
行ってよかったな~と。
で、帰りはタクシーだったので、少し飲めましたしね。

さて、今日は一日お菓子作りを。
その様子は次回にでも。



・・・目の前、バラ色になりたいわ~・・・


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Author:ヨメッコ
数年前歯医者の受付嬢を辞めて家業の果樹栽培を手伝っています。
そんなヨメッコの喜怒哀楽とさくらんぼ、りんごのこと等々お伝えしていきます。

〒012-0864
秋田県湯沢市上関字浦町61-2
まるてつ果樹園

FAX 0183-55-8747

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