お菓子作りに挑戦
 こんにちは!ようこそ、まるてつ果樹園へ (*^-^*)

念ずれば・・・のヨメッコです

さくらんぼが終わったら、会いたいな~と
思っていた人に昨日、偶然、会えたんですよ!
ず~と念じていたので、通じたのかもしれません。


ところで
去年の12月に加工所設立とともに
「菓子製造業」の営業許可も取得しました。
なので、今、ちょっと暇なときに
少し何かやってみようと、
クッキーとチーズケーキをレシピとニラメッコしながら
作ってみました。

お菓子はヨメになった頃に
いたずらでやってみたものの、上手くできず、
お菓子作りは向いていないと思い、
それ以来約四半世紀、
お菓子作りはやっていませんでした。

そんなワタクシでございますが、
せっかく取得したのだからと、
お菓子といえばクッキーが、
基本中の基本だと思い、
購入したオーブンのレシピに忠実に従い、
(昔はテキトーだった・・・)
できたのがコレ。
IMG_1041_convert_20160823203259.jpg
それなりにできた・・・!

型抜きをしたかったのですが、(型も用意したし)
生地を上手くのばして・・・ということができず、
テキトーにつまんで丸めて薄くして焼きました^^;
(結局どこかテキトー)
なので形が不揃いはご愛敬^^;
ここはもう少し練習しないと。

それから、チーズケーキ。
さくらんぼとチーズケーキは相性がいいと思っていたので
いつかはちゃんと商品化できるようなものを
作りたいと思っているんで、
とりあえず、ネットで検索して簡単レシピで作ってみました。

それは確かに簡単でしたが、(私が作れたから・・・)
どうも味が濃すぎて、超濃厚。
それはそれで嫌いではないけど、
さくらんぼジャムを入れたいと思っているし、
なめらかでかる~いチーズケーキが好きなので、
分量などを変えてみて、再度作ってみました。
IMG_1043_convert_20160823203611.jpg
試作品

写真の加工ができなくて伝わりにくいのですが、
右が濃厚なチーズケーキ。
上が下にジャム(藤山一号)をいれて。
下と左が上にジャムをのせて。
(下のジャムが佐藤錦、左が藤山一号)

友だちに試食してもらったら、
軽いなめらかチーズケーキは好評で、
濃厚よりも好きと。ヨカッタ~
ジャムは好みだろうけど、藤山一号のほうがいいかな~と。

もう少し、試作を重ねて商品化したいですね。ガンバロー!

ほぼ、初めてのお菓子作り。
レシピ通りにちゃんとやればできるんだなと、思いました。



・・・上手くできると念じてみよう・・・


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Author:ヨメッコ
数年前歯医者の受付嬢を辞めて家業の果樹栽培を手伝っています。
そんなヨメッコの喜怒哀楽とさくらんぼ、りんごのこと等々お伝えしていきます。

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