梅干し開始
 こんにちは!ようこそ、まるてつ果樹園へ (*^-^*)

カロリーを摂り過ぎているヨメッコです

自覚はあります。
そしてなにより、
ポッコリお腹がそれを物語っています。


ところで
台風接近でとても蒸し暑いです。
こう暑くてはなにもやる気がなくなるのですが、
そろそろ塩漬けしていた梅も
干していい頃になったので(少し早いけど)
台風接近中とはいえ、とてもいいお天気なので
干してみることにしました。

まずは、わずかですが、塩漬けしていたのを
梅干し2016 1
梅酢もたっぷり

重しを取り、梅酢を煮沸したビンに入れました。
梅干し2016 2
黒いのは昆布

それから、いったん小さいザルに丁寧に取り出し、
それから大きな盆ざるに並べていきました。
梅干し2016 3
昆布も一緒に

そして虫よけ用にとネットをかぶせて止めて。
梅干し2016 4
ムシコナ~ズ

途中、ひっくり返したりして夕方まで外に。
また明日の天気をみて外に出したいと思います。
台風の影響で天気が悪いときは
乾燥機で乾かしたいと思います。

おととし初めて 梅干し をやったのですが、
あまりの美味しさにまた今年もチャレンジ!
去年は梅が不作でできなかったので、
今年は必ず・・・!と思っていました。
でも、今年も梅は不作に近く、
本当はもっと作りたかったのですが、
これしか確保できませんでした。
(収穫した梅は直売所で売れたんです)

今日はこのほかに新たな試みをしたのですが、
それは次回にでも。




・・・冷たくて甘いものの食べ過ぎ・・・


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数年前歯医者の受付嬢を辞めて家業の果樹栽培を手伝っています。
そんなヨメッコの喜怒哀楽とさくらんぼ、りんごのこと等々お伝えしていきます。

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まるてつ果樹園

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