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梅を干す!
こんにちは!ようこそ、まるてつ果樹園へ (*^-^*)

夏太り中のヨメッコです

普通、夏バテしたりして夏は痩せる人が多いのですが、
なんか、暑くて食欲も落ちてるはずなんですが、
体重が増えていて、身体が重くて動きがどんくさいです。
考えられることとして、
ダーリンがさくらんぼの時から痩せていって
夏バテしてもっとやせ細るといけないと思い、
体力がつく食事をと気をつけているんです。
先日、少し体重が戻ったと言っていたので、
ヨカッタ~と思ったけど、
私も同じく体重が増えたんですね^^;


ところで
先週は毎日真夏日予報だったので、
塩漬けしていた梅を干すのに絶好の日よりだと、
ちょうど四週間たちましたし、梅干し週間にしました。


四週間前の日付け


重しを取り


梅の実と昆布を分け


トレーにならべて


虫よけのネットを掛けて天日干し

時々、梅をひっくり返して、三日で完成しました!
天日干しだけで完成したのは今年が初めて。
以前はこの時期になるとここまで気温が上がらないし、
天気も続かないし、
必ず乾燥機で仕上げ乾燥をしないといけませんでした。

そして、できたものはホーロー容器に入れて冷暗所に。
去年のがまだ少し残っているのでそれがなくなってから食べます。

これは販売用ではなく、私が個人的に食べるもの。
売れ残った梅をこうすると、1年は食べれますからね。

あと、梅ジャムも少し作って保存してます。

梅はいろいろと使えていいですね。


・・・体力よりも体重か・・・

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ヨメッコ

Author:ヨメッコ
数年前歯医者の受付嬢を辞めて家業の果樹栽培を手伝っています。
そんなヨメッコの喜怒哀楽とさくらんぼ、りんごのこと等々お伝えしていきます。

〒012-0864
秋田県湯沢市上関字浦町61-2
まるてつ果樹園

FAX 0183-55-8747

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