梅干しも完成し・・・
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ぐっすりと・・・のヨメッコです

まだ暑い日が続いていますが、
昨日、今日といくぶん気温が下がり、
おとといなんかは寝苦しかったので、
昨日の昼寝はぐっすりと2時間近く寝ていました。
寝すぎてしばらく頭がぼーとしてました^^;


ところで
先日、乾燥機で仕上げ乾燥をして梅干しが
出来上がりました!
IMG_1049_convert_20160828185944.jpg
昆布もね。

IMG_1050_convert_20160828190025.jpg
完成!

ちょうど、ホーロー容器1個分できました。
ちびちびと来年まで間に合うように食べたいです^^

紫蘇(しそ)で色付けをしない
自然のままの梅干しです。

もう少し寒くなったら、
昆布を焼酎の湯割りに入れて飲みたいです。
昆布が梅のエキスを吸ってて
これがなかなか美味しいんです。
塩分があるのでそのままよりかは、焼酎に。
こんなこと書くと、ずいぶんと酒飲みに
聞こえるかもしれませんが、
たしなむ程度しか飲めません。ホント・・・

また台風が来そうですね。
ダーリンは「出もどり台風」と命名してました。
被害が出ない程度に、
雨が欲しいところに適度に降って欲しいです。
風はゴメンです。
台風が来る前に収穫しないとね。
IMG_0368_convert_20160828185847.jpg
早生品種「さんさ

1本しかないけど・・・^^;



・・・昼寝できるのもいまのうち・・・


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いい感じに・・・
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毒味 味見をしてもらったヨメッコです

午前中、イケメン二人いらしてくれたので、
これはいい機会とばかりに
先日作ったチーズケーキを食べてもらいました。
今のところ、なんの訴えもないので、
食べても安心のようです^^


ところで
いい天気が続いているので
一昨年よりも長く天日干しをしている梅。
梅干し2016 5
四日目

いい感じになってきています。タブン・・・
梅干し2016 6
塩が浮いてきて

明日は天気も悪そうなので、
いまいちなのは乾燥機にかけて仕上げ乾燥をして
終了したいと思っています。

数が少ないので、販売はせずにヨメッコの朝食用です。
焼酎に入れても美味しいんですよ^^ 特に昆布が!

去年作れなかったので、切らして数か月、
早く食べたい!

これでまた、ごはんがすすむので
夏やせは期待できませんね^^;



・・・またいらしてくれるかな・・・


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梅干し開始
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カロリーを摂り過ぎているヨメッコです

自覚はあります。
そしてなにより、
ポッコリお腹がそれを物語っています。


ところで
台風接近でとても蒸し暑いです。
こう暑くてはなにもやる気がなくなるのですが、
そろそろ塩漬けしていた梅も
干していい頃になったので(少し早いけど)
台風接近中とはいえ、とてもいいお天気なので
干してみることにしました。

まずは、わずかですが、塩漬けしていたのを
梅干し2016 1
梅酢もたっぷり

重しを取り、梅酢を煮沸したビンに入れました。
梅干し2016 2
黒いのは昆布

それから、いったん小さいザルに丁寧に取り出し、
それから大きな盆ざるに並べていきました。
梅干し2016 3
昆布も一緒に

そして虫よけ用にとネットをかぶせて止めて。
梅干し2016 4
ムシコナ~ズ

途中、ひっくり返したりして夕方まで外に。
また明日の天気をみて外に出したいと思います。
台風の影響で天気が悪いときは
乾燥機で乾かしたいと思います。

おととし初めて 梅干し をやったのですが、
あまりの美味しさにまた今年もチャレンジ!
去年は梅が不作でできなかったので、
今年は必ず・・・!と思っていました。
でも、今年も梅は不作に近く、
本当はもっと作りたかったのですが、
これしか確保できませんでした。
(収穫した梅は直売所で売れたんです)

今日はこのほかに新たな試みをしたのですが、
それは次回にでも。




・・・冷たくて甘いものの食べ過ぎ・・・


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梅満開!
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今月誕生日のヨメッコです

良い季節に産まれましたね。ハルランマン。
今月誕生日の友だちがた~~くさんいます。
そういえば、ダーリンもでした。


ところで
おととい五分咲きだった我が家の梅が、
今日満開になっていました!
満開の梅2015 1 
                 大安に満開

過去四年の豪雪でひどい枝折れなどがあったため、
かなり寂しい感じになりましたが、
それでも咲いてくれると、やはりウレシイですね^^
満開の梅2015 2 
         うめ~~は咲いた~よ

そして、さくらんぼもかなりふくらんできましたよ。
さくらんぼの花芽 150421 1 
              花芽が割れてきて・・・

さくらんぼの花芽 150421 2 
              葉芽が動きだした~

この後天気が良ければ、間もなく咲きそうです。

で、土曜日には応援団もいらっしゃいました。
ハチの巣箱 150421 1 
                ハッチーのおうち

ハチの巣箱 150421 2 
              準備運動しっかりね

さぁ、こうなると、ヨメッコもココロの準備が必要になってきました。
女王蜂になるか、働き蜂になるか・・・
一番重要です(笑)


・・・4月生まれがクラスで一番多かったような・・・


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梅の花芽がふくらんで・・・
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明日、お楽しみがあるヨメッコです

それはヒミツです^^


ところで
今日は午前中ちょっと畑の作業をしてから、
加工の先輩と試食販売をしてきました。
今日は天気も良く、お客さんが多くて、
たくさん試食してもらうことができました。
りんごチップすも残りわずかになったので、
試食販売も最後になりましたが、
3月から3回やって、少し慣れてきたような・・・。
来シーズンはもう少し頑張れるかもしれません。

そして、帰ってきてから、ちょっと畑に行き
西日に当たったさくらんぼやりんごや梅をみて、
写真を撮りまして・・・
そしたら、梅しかピントが合わず・・・^^;
梅の花芽 
              ふくらんできたね~

さくらんぼもりんごも同じようにふくらんできています。
今年は早いですね。

秋田市では桜の開花宣言もでました。

秋田もこれからキレイな春です。


・・・明日のことを考えると寝れないかも・・・


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ヨメッコ

Author:ヨメッコ
数年前歯医者の受付嬢を辞めて家業の果樹栽培を手伝っています。
そんなヨメッコの喜怒哀楽とさくらんぼ、りんごのこと等々お伝えしていきます。

〒012-0864
秋田県湯沢市上関字浦町61-2
まるてつ果樹園

FAX 0183-55-8747

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