「りんごのケーキ」販売中!
こんにちは!ようこそ、まるてつ果樹園へ (*^-^*)

感動したヨメッコです

平昌オリンピックのフィギュアスケート、
羽生結弦選手と宇野昌磨選手、
素晴らしかったですね~~!
羽生結弦選手の演技は涙がでるほど。
よくここまで・・・!と感動しっぱなしでした。
明日も楽しみであります。


ところで
先週の犬っこまつりの時から、
イオンスーパーセンター湯沢店の「虹こまち」で
去年から試作していた焼菓子を販売しております。


こんな感じでね。

やっと、デビューだね。これから出発。

りんごのケーキ

「りんごのガトーインビジブル」という商品名だと
長いし、覚えにくいかもということで、
シンプルに「りんごのケーキ」にしました。

パウンドケーキのようなふんわり柔らかい感じではなく、
けっこうずっしりとした感じです。
薄切りにしたりんごがたっぷり入っております。

1個120円です。(税込み)

お近くの方、どうかよろしくお願いいたします m(_ _)m



・・・楽しみすぎて眠れそうにない・・・


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にんじんジャム
こんにちは!ようこそ、まるてつ果樹園へ (*^-^*)

舌を噛んでしまったヨメッコです

痛いったらありゃしません。
ごはんものどを通りません、
あ、うそ。
ごはんは遅噛みでなんとか食べています。
(食い意地張ってるので・・・)


ところで
北九州の「まこちゃん農園」のまこちゃんさんから
いただいたお野菜たちをブログにアップしたのを
友だちが見たらしく、
fc2blog_201712261950035ef.jpg
カラフルなニンジンたち

「カラフルにんじんジャムが食べたい」と
その頃に言われたのですが、
なにかと忙しく、作る余裕がなかったのですが、
今日、残していた黄色と紫のにんじんで作ってみました。


紫にんじんを切ってみると

中には白い筋のようなのがあるんですね。
しかし、濃いムラサキですね。

グラニュー糖と少し水を入れて柔らかく煮てみます。
煮汁がどんどん紫になっていきます。


ムラサキ~

そして、どんどん煮詰めていきまして・・・
しかし、なにぶん、量が少ない・・・ので、
りんごジャムを加えてみることに。

小皿に少し入れて混ぜてみました。


赤紫に~

りんごの量が多いときれいな赤いムラサキになりました。
鍋にも少しずつ入れてみて煮詰めて仕上げました。

そして、黄色いにんじんも同じように作ってみました。

左、紫にんじんジャム 中、黄色のにんじんジャム 右、赤いりんごジャム

にんじんジャムはりんごジャムとのミックスですが、
にんじんの風味を無くさない程度に入れたつもりです。

これって、まこちゃんさんちのと我が家のコラボ!?

友だちの一言がなかったら、
サラダにして食べていたところですが、
りんごは野菜の風味を壊さない感じがするので、
それだけクセがない・・・)
野菜とりんごのジャムはいいかも!

またいつか試してみたいですね。



・・・根性は無いが食い意地はある・・・


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ジャムのタグ
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カゼを引いたヨメッコです

そんなにひどくはないのですが、
軽くのどが痛く、軽く頭が痛く、
軽くめまいがする程度なんですが、
寒気がするんです。ザワザワ
この程度でも全然調子が上がらず、
二日ほど休んでました。


ところで
今シーズンより、ジャムのラベルをタグに替えてみました。


赤いタグ

ジャムもいろいろ作ったりしてますが
なかよしジャム以外は
「まるてつ」のロゴを入れていませんでした。

これから他の瓶入りの商品も増えるかも・・・?
ということで、
いつもお世話になっている「かねひろ」さんに相談し
タグにすることにしました。

タグにすることで
商品によっては瓶の大きさや形がちがっても
まるてつ」ってわかりますしね。

最初は瓶の形を統一することを考えたりもしましたが、
商品によっては、瓶の形を変えたほうがいいのもあるので
検討しタグにしました。

ただ今、このジャムは、
イオンスーパーセンター湯沢店「虹こまち」
にて販売中です!ヨロシク!



・・・今日は少しガンバロウ・・・朝の更新です


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レアチーズケーキ販売中!
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台風の進路が気になるヨメッコです

台風5号が当初こんな進路をとるなんて
予想もしてませんでした。
どうしても日本に来たかったとしか思えません。
それだけ好かれているのか、嫌われているのか・・・。
気にせずにスルーしてほしかったです。


ところで
さくらんぼが終わってから少々疲れ気味でしたが、
数日前からそれまであった軽い頭痛が無くなり
食欲もかなり増しまたふくよかになってます。デブ

そしたら、加工にスイッチが入り、
今週から「三関ゆめ蔵ぶ直売所」、
本日より イオンスーパーセンター湯沢店内「 虹こまち
にて販売を開始しました!

虹こまち1
イオンスーパーセンター湯沢店内


左が「梅ジャム」右が「さくらんぼジャム」各180円

ゼラチンで作っているので、暑さに弱いので
作るのをためらっていたのですが、
今の時期、冷たいデザートは美味しいので、
やはり作ることにしました。

よく冷やしてお召し上がりください。
アイスにしてもおいしかったですよ!


・・・台風よどうか消えてなくなって・・・


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ラフランスを乾燥してみた
 こんにちは!ようこそ、まるてつ果樹園へ (*^-^*)

視察ということで・・・のヨメッコです

今日、友だちと数件直売所めぐりをしてきました。
最近、なかなかゆっくりとじっくりと
見る機会がなかったものですからね。
女3人でも、にぎやかです。


ところで
乾燥果実はりんごがほとんどで、
それ以外の物をと、考えたことがなかった・・・
訳ではありませんが、
機会がなかったというか・・・
ところが、あるところの依頼で
りんご以外で何かありませんかね・・・
と話がありまして、
そういえば、売り切っていないラフランスが
あったな~となり、
ラフランスの状態も悪くはなかったので、
チャレンジしてみました。

ラフランス乾燥1
悪くはない

ラフランス乾燥2
キレイに洗浄し

ラフランス乾燥3
スライスしてみましょう

さて、どうスライスするか悩みましたが、
りんごと同じようにはせずに、
あえて種付きでタテにスライスしてみました。
ラフランス乾燥4
種がチラホラ

りんごは種のある芯のところは固いので、
小さいお子様やお年寄りがお口に入れたときに
痛く感じないように芯抜きで取っています。
これは生産者としての気遣いです。
りんごの形が分かるのが欲しいといわれても
お断りして、このスタイルでやっています。

しかし、今回はお酒とのセットで使うということで
あえて種付きにしてみました。
ラフランス乾燥5
トレーに並べて

ラフランス乾燥6
出来上がり

初めてなので、
とりあえず、りんごと同じ乾燥温度と時間でやってみましたが
カリカリして食べやすいけど、
ラフランスの美味しさが感じない・・・

ドライチップとしてはこれで失敗ではないのですが、
どうしても自分が納得できず、
依頼されている数量にラフランスが間に合うか
とても微妙でしたが、
きっと、ラフランスにあう温度か時間があるはず・・・
と思い、ラフランスの声が聞こえるのを待ちました。

で、わずか数個でチャレンジしてみたら、
カリカリではないけれど、
やや、セミドライにちかい感じですが、
ラフランスの美味しさが感じて、
これでいこう!と、
残りのラフランスをちょうど依頼されている分できました。

なんでも、同じ温度、時間でいいわけではなく、
それに合うのがちゃんとあるんだなと
しみじみ感じました。

ややセミドライに近いので
賞味期限は短くなりますが、
妥協せずによかったな・・・と、
ひとり自己満足しております^^;



・・・ゆっくり直売所めぐりは冬しかできない・・・


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加工品
りんごの加工品の販売をします。
赤いりんごチップス1 りんごチップス 300円 新ピクルスとジャム 左.りんごのピクルス600円 右.なかよしジャム800円 ジュース3個 りんごジュース 1個130円
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秋田県種苗交換会受賞
りんご「ふじ」 一等賞・知事賞  
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ヨメッコ

Author:ヨメッコ
数年前歯医者の受付嬢を辞めて家業の果樹栽培を手伝っています。
そんなヨメッコの喜怒哀楽とさくらんぼ、りんごのこと等々お伝えしていきます。

〒012-0864
秋田県湯沢市上関字浦町61-2
まるてつ果樹園

FAX 0183-55-8747

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