ジャム作り再開
こんにちは!ようこそ、まるてつ果樹園へ (*^-^*)

今週末が楽しみなヨメッコです

何が楽しみか、それはまだ秘密です。ナイショ
お天気だけが気になります。
でも、秋田県人だったら、今週末何があるか
わかるでしょう。
でも、ヒミツです。


ところで
お盆も過ぎ、今の時期何をしているかというと、
さくらんぼのジャムを作っております。
ナポレオンという品種が酸味もあり
加工に向くので、
友だちに頼んで少し収穫していたんです。
それを冷蔵庫に預けていて
引き取りに行き、作り始めているのです。


ナポレオンジャム製造中

果肉の赤い「藤山一号」とか「紅さやか」と違い
果肉が白いので、色が薄茶のようなジャムになりますが、
今年は果肉の赤いさくらんぼの果汁を少し加えたりして
色味を少し調整したりしています。
わからない程度に、微妙に。

さくらんぼのジャムはツルを取って、タネを取ってと、
けっこう面倒なので、なかなか一度にたくさんできなくて・・・

地道に毎日少しずつ作っております。

あと、三日くらいで終わりたいな~



・・・これを楽しみにさくらんぼガンバッタのだ・・・


クリックでの応援ありがとうございます。感謝です。
農林水産業 ブログランキングへ
ジャムも作っております。
 こんにちは!ようこそ、まるてつ果樹園へ (*^-^*)

飲み会の翌日の朝ごはんが食べられないヨメッコです

昨夜も慰労会がありまして、
しっかりと食べて飲んできたので
(ヨメッコは一番飲めません。ホント)
朝ごはんが食べれませんでした。
お歳のせいもあるのでしょうかね・・・


ところで
りんごの摘果作業もがんばっておりますが、
その合間に さくらんぼのジャム も作っております。
ジャム用
ジャムに適しているナポレオンという品種

ジャムつくり
しっかり煮詰めていきます

さくらんぼは煮詰めていくと赤みがとれて
決してキレイなジャムとは言えませんが、
美味しいんですよ!

ヨメッコは秋にりんごと一緒の「なかよしジャム
を作るためにと、今、多めに作っています。
新ピクルスとジャム
右が なかよしジャム

ちなみに「なかよしジャム」って
すりおろしりんごとつぶつぶさくらんぼのなかよしジャム
という、なが~いネーミングでありまして、
覚えにくいのですが、これでいいのです (笑)

あともう少し、保存しているさくらんぼがあるので
頑張って作りましょう。
水分が多いので煮詰めるまで時間がかかるのです。



・・・慰労会、あともうひとつか・・・

クリックでの応援ありがとうございます。感謝です。
農林水産業 ブログランキングへ
ジャムも作っておりました。
こんにちは!ようこそ、まるてつ果樹園へ (*^_^*)

野球部のマネージャーになりたかったヨメッコです

でもなぜか、卓球部になっちゃったんですよね。
でも、いい思い出です。
秋田商業、初戦突破おめでとうございます!イイシアイダッタ。


ところで
お盆前に草むしりとか、掃除をしたりしていますが、
その合間にジャムも作っておりました。

まずは洗ってね。
サクランボ洗う 
さくらんぼジャムだよん。

その後、殺菌して。
お砂糖をいれて少しおいてね。
そして、煮詰めてね。
サクランボ煮る 
お鍋2個だよん。

煮詰めていくと。
サクランボ灰汁 
アクがすごいんだよん。

さくらんぼはアク(灰汁)がすごいんです。
そのアクを丁寧に取り除いていくのが、
大変だけど、無心になれるので、
けっこう好きなんです。

今年は暑くて、大変でしたが、
保存しておいた さくらんぼは 痛まないうちに
全部ジャムにできました。

でも、これらは秋までとっておいて、
りんごができたときに、
りんごと一緒のジャムにします。


さて、もうじきお盆ですね。
7日の日にはダーリンとお墓の掃除をしました。
明日はお盆用の買い物をしないとね。



・・・秋商、2回戦もガンバレー!・・・


クリックでの応援ありがとうございます。感謝です。
農林水産業 ブログランキングへ
さくらんぼ酢をつくろう!
こんにちは!ようこそ、まるてつ果樹園へ (*^_^*)

デジカメの調子がわるくて困っているヨメッコです

さくらんぼの収穫中に撮りたくても撮れずにいて、
やっと撮れる余裕がでたら、イマイチで・・・
まいりました・・・(-_-;)


ところで
いまさらながら・・・ですが・・・^^;

赤くて小さいさくらんぼや、
色の薄い大きめのさくらんぼを
加工用として直売所に出しています。
ゆめ蔵 さくらんぼ酢2 
               見本を置いて

ジャムもいいのですが、
種を獲るのがめんどうですよね。

これは洗ってツルをとるだけのカンタンなものです!

これから暑い夏にはサッパリとして美味しいですよ♪

さくらんぼが少ししかなくなってきた今に紹介で
すみませんが・・・^^

さて、昨日より片付け作業をしております。
今日は暑くてしんどかった・・・

では、オヤスミナサイm(__)m


クリックでの応援ありがとうございます。感謝です。

農林水産業 ブログランキングへ
さくらんぼジャム、東京で販売してます。
こんにちは!ようこそ、まるてつ果樹園へ (*^_^*)

二日続けて四つ葉のクローバーをもらったヨメッコです

バイト先のJA職員からね ポイと。

もらった四つ葉のクローバー 
             こんな小さいのよく見つけました!

もちろん、イケメン男性職員からですよ


ところで
まだ記事にせず、あぶなくボツになってしまうとこだった
さくらんぼジャム のおはなし・・。

今年、かなりこだわって作った さくらんぼジャム 

さくらんぼジャム 1 
                   地元販売用ラベル

しかし、なぜか地元ではいまいち売れず・・・。タカイカラ?
賞味期限も半年はあるので
あせることはないのですが、
なんだか、ずっと店頭にあるのがかわいそうで・・・。

それで思い切って、
売り込んだ・・というか、営業しましたよ~。

で、販売OKが、東京有楽町にある
秋田ふるさと館」 です!

そう、ここは、お菓子のジローさんと
りんごのラスク 「ショコラティーヌアップル」のキャンペーン
東京に行った際に寄り、お知り合いになり
その後、我が家の「りんごチップす」や「りんごのピクルス」も
お世話になり、
さくらんぼの時期は、さくらんぼの注文をいただき・・・と
今年に入り、お世話になっているところであります。

で、東京販売用にラベルも替えてみました。

さくらんぼジャム2タイプ 
              どっちにしようか、悩んだ・・・。

おわかりのように、我が家のさくらんぼのシールで
あえて さくらんぼジャム と書かないことに・・。

でも、ちゃんと裏の表示には
商品名:さくらんぼジャム と明記しております。

さくらんぼを販売するときにこのシールを貼ったので 

cherrylove 東京デビュー 
                目印はこのシール

やはりこのシールで販売したかったのです。

それにたくさん商品が並んでいるとこで
目につくようにするには、このさくらんぼシールが
インパクトが強いかな・・と。

一般に秋田県の商品はデザイン、パッケージが弱いそうで・・・。
いつかまた東京に行って他県のショップを回り
いろいろ刺激をうけ参考、勉強しに行きたいです!

そうそう、悩んだ末、左のラッピングのにしました

それから、営業はさくらんぼジャムのみだったのですが、
店長さんがヨメッコのブログを見てくれていて

とまとのピクルス と 乾燥パセリ もお願いしようかしら・・」

ということで、3品販売していただいております m(__)m

ありがたいな~と思うと同時に、
ブログをやっててよかったな~^^と、つくずく思いましたね。


さて、四つ葉のクローバー、明日もみつけられるかな


クリックでの応援ありがとうございます。感謝です。
農林水産業 ブログランキングへ
さくらんぼオリジナルマーク
cherrylove マーク
メールフォーム
お問い合わせはこちらからお願い致します。

名前:
メール:
件名:
本文:

検索フォーム
秋田県種苗交換会受賞
りんご「ふじ」 一等賞・知事賞  
りんごのピクルス                一等賞・知事賞・優秀賞 りんごとさくらんぼのジャム         一等賞・知事賞・優秀賞 受賞ジャム とまとのピクルス 二等賞 とまとのピクルス 二等賞 りんごチップす 三等賞 りんごチップすパリパリ
最新コメント
月別アーカイブ
QRコード
QR
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

RSSリンクの表示
最新トラックバック
メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

プロフィール

ヨメッコ

Author:ヨメッコ
数年前歯医者の受付嬢を辞めて家業の果樹栽培を手伝っています。
そんなヨメッコの喜怒哀楽とさくらんぼ、りんごのこと等々お伝えしていきます。

〒012-0864
秋田県湯沢市上関字浦町61-2
まるてつ果樹園

FAX 0183-55-8747

ご訪問ありがとうございます。
カレンダー
09 | 2017/10 | 11
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -
カテゴリ
リンク
ブログランキングに参加してます。
ポチッと応援していただけると とてもうれしいです!
これまでの画像をご覧ください。