ジャムも作っております。
 こんにちは!ようこそ、まるてつ果樹園へ (*^-^*)

飲み会の翌日の朝ごはんが食べられないヨメッコです

昨夜も慰労会がありまして、
しっかりと食べて飲んできたので
(ヨメッコは一番飲めません。ホント)
朝ごはんが食べれませんでした。
お歳のせいもあるのでしょうかね・・・


ところで
りんごの摘果作業もがんばっておりますが、
その合間に さくらんぼのジャム も作っております。
ジャム用
ジャムに適しているナポレオンという品種

ジャムつくり
しっかり煮詰めていきます

さくらんぼは煮詰めていくと赤みがとれて
決してキレイなジャムとは言えませんが、
美味しいんですよ!

ヨメッコは秋にりんごと一緒の「なかよしジャム
を作るためにと、今、多めに作っています。
新ピクルスとジャム
右が なかよしジャム

ちなみに「なかよしジャム」って
すりおろしりんごとつぶつぶさくらんぼのなかよしジャム
という、なが~いネーミングでありまして、
覚えにくいのですが、これでいいのです (笑)

あともう少し、保存しているさくらんぼがあるので
頑張って作りましょう。
水分が多いので煮詰めるまで時間がかかるのです。



・・・慰労会、あともうひとつか・・・

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ジャムも作っておりました。
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野球部のマネージャーになりたかったヨメッコです

でもなぜか、卓球部になっちゃったんですよね。
でも、いい思い出です。
秋田商業、初戦突破おめでとうございます!イイシアイダッタ。


ところで
お盆前に草むしりとか、掃除をしたりしていますが、
その合間にジャムも作っておりました。

まずは洗ってね。
サクランボ洗う 
さくらんぼジャムだよん。

その後、殺菌して。
お砂糖をいれて少しおいてね。
そして、煮詰めてね。
サクランボ煮る 
お鍋2個だよん。

煮詰めていくと。
サクランボ灰汁 
アクがすごいんだよん。

さくらんぼはアク(灰汁)がすごいんです。
そのアクを丁寧に取り除いていくのが、
大変だけど、無心になれるので、
けっこう好きなんです。

今年は暑くて、大変でしたが、
保存しておいた さくらんぼは 痛まないうちに
全部ジャムにできました。

でも、これらは秋までとっておいて、
りんごができたときに、
りんごと一緒のジャムにします。


さて、もうじきお盆ですね。
7日の日にはダーリンとお墓の掃除をしました。
明日はお盆用の買い物をしないとね。



・・・秋商、2回戦もガンバレー!・・・


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さくらんぼ酢をつくろう!
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デジカメの調子がわるくて困っているヨメッコです

さくらんぼの収穫中に撮りたくても撮れずにいて、
やっと撮れる余裕がでたら、イマイチで・・・
まいりました・・・(-_-;)


ところで
いまさらながら・・・ですが・・・^^;

赤くて小さいさくらんぼや、
色の薄い大きめのさくらんぼを
加工用として直売所に出しています。
ゆめ蔵 さくらんぼ酢2 
               見本を置いて

ジャムもいいのですが、
種を獲るのがめんどうですよね。

これは洗ってツルをとるだけのカンタンなものです!

これから暑い夏にはサッパリとして美味しいですよ♪

さくらんぼが少ししかなくなってきた今に紹介で
すみませんが・・・^^

さて、昨日より片付け作業をしております。
今日は暑くてしんどかった・・・

では、オヤスミナサイm(__)m


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さくらんぼジャム、東京で販売してます。
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二日続けて四つ葉のクローバーをもらったヨメッコです

バイト先のJA職員からね ポイと。

もらった四つ葉のクローバー 
             こんな小さいのよく見つけました!

もちろん、イケメン男性職員からですよ


ところで
まだ記事にせず、あぶなくボツになってしまうとこだった
さくらんぼジャム のおはなし・・。

今年、かなりこだわって作った さくらんぼジャム 

さくらんぼジャム 1 
                   地元販売用ラベル

しかし、なぜか地元ではいまいち売れず・・・。タカイカラ?
賞味期限も半年はあるので
あせることはないのですが、
なんだか、ずっと店頭にあるのがかわいそうで・・・。

それで思い切って、
売り込んだ・・というか、営業しましたよ~。

で、販売OKが、東京有楽町にある
秋田ふるさと館」 です!

そう、ここは、お菓子のジローさんと
りんごのラスク 「ショコラティーヌアップル」のキャンペーン
東京に行った際に寄り、お知り合いになり
その後、我が家の「りんごチップす」や「りんごのピクルス」も
お世話になり、
さくらんぼの時期は、さくらんぼの注文をいただき・・・と
今年に入り、お世話になっているところであります。

で、東京販売用にラベルも替えてみました。

さくらんぼジャム2タイプ 
              どっちにしようか、悩んだ・・・。

おわかりのように、我が家のさくらんぼのシールで
あえて さくらんぼジャム と書かないことに・・。

でも、ちゃんと裏の表示には
商品名:さくらんぼジャム と明記しております。

さくらんぼを販売するときにこのシールを貼ったので 

cherrylove 東京デビュー 
                目印はこのシール

やはりこのシールで販売したかったのです。

それにたくさん商品が並んでいるとこで
目につくようにするには、このさくらんぼシールが
インパクトが強いかな・・と。

一般に秋田県の商品はデザイン、パッケージが弱いそうで・・・。
いつかまた東京に行って他県のショップを回り
いろいろ刺激をうけ参考、勉強しに行きたいです!

そうそう、悩んだ末、左のラッピングのにしました

それから、営業はさくらんぼジャムのみだったのですが、
店長さんがヨメッコのブログを見てくれていて

とまとのピクルス と 乾燥パセリ もお願いしようかしら・・」

ということで、3品販売していただいております m(__)m

ありがたいな~と思うと同時に、
ブログをやっててよかったな~^^と、つくずく思いましたね。


さて、四つ葉のクローバー、明日もみつけられるかな


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「さくらんぼジャム」販売とお盆近し
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自分を知ったヨメッコです

「自分をしらなかったの~?」と聞かれれば、
しってても、認めたくない部分がありまして
でも、認めたら と~~ても 楽になりました!

ま、そういうことです。 フカクカンガエズニイコウ


ところで
いよいよお盆が近くなってきましたね~。

三関ゆめ蔵ぶ直売所」でも本日より
お盆セールが始まりましたよ!

昔からのお盆用品が揃うので
知ってるお客さんたちで朝から大盛況!

ちなみに13日のお昼までお盆セールやっております。


そして、そのお盆に合わせて
さくらんぼジャム」を販売しました!
満を持しての登場です

さくらんぼジャム 2 
         イオンと直売所で  ピンクのリボンが目印

このラッピングは「完熟梅ジャム」と色違いのリボンです。 ウメハオレンジ
まだちょっとラベルを悩んでるので、
変更する可能性あります。

さくらんぼジャム 1 
             さくらんぼジャム 150g 700円

刺激をうけたサクランボジャムから、
生産者なりのこだわりをもって
試行錯誤の末できたもの。
いままで、上白糖とレモン果汁を使用していたのを
グラニュー糖と生のレモンを絞ってのレモン汁に替えました。

なので、ジャム700円は高いと思われるかもしれませんが、
さくらんぼ そのものが高いし、
工場での大量生産とは違うので
このような価格になってしまいます。

お盆のお客さんに、お土産にいかがでしょうか?


そして、「とまとのピクルス」もこんな感じに
ラッピングしてみました。

とまとのピクルス 窓辺 
         ラベル貼る前ですが・・ 揃うとキレイでしょ。

いまのところ3人の方に 「美味しかった!」 と言われ
素直に喜んでいるヨメッコです。

それから、友だちから
「カルパッチョにいい!」 とも言われました。

タコにたまねぎにオリーブオイル、
そしてトマトをスライスしてお好みの味にととのえて・・
・・・今度できたら アレンジレシピ のせますね。


そして、お盆ちかい土曜日ということもあってか、
イオンで買い物してたら
「間もなく、ジャミセリオンの演奏です~」

おぉ~、ヨメッコのご近所の
スコップ戦士ジャミセリオン!!

ジャミ イオン1 
              まるまる もりもり~ 

行ってみたら、チビッコが前に出て一緒に踊っているではありませんか!
やるね~~!

お次はAKB~!

ジャミ イオン2 
                きまってるね!

ジャミ イオン3 
                 ノリノリだね!

ジャミ イオン4 
                 迫力あるね~~!

最後まで見たかったのですが、時間の都合でここまで。
今年のお祭りが楽しみです


お盆間近でみなさんお忙しいでしょう。
ヨメッコもお盆前の掃除がろくにできてません
明日でできるかしら・・ ムリダナ・・


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加工品
りんごの加工品の販売をします。
赤いりんごチップス1 りんごチップス 300円 新ピクルスとジャム 左.りんごのピクルス600円 右.なかよしジャム800円 ジュース3個 りんごジュース 1個130円
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秋田県種苗交換会受賞
りんご「ふじ」 一等賞・知事賞  
りんごのピクルス                一等賞・知事賞・優秀賞 りんごとさくらんぼのジャム         一等賞・知事賞・優秀賞 受賞ジャム とまとのピクルス 二等賞 とまとのピクルス 二等賞 りんごチップす 三等賞 りんごチップすパリパリ
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Author:ヨメッコ
数年前歯医者の受付嬢を辞めて家業の果樹栽培を手伝っています。
そんなヨメッコの喜怒哀楽とさくらんぼ、りんごのこと等々お伝えしていきます。

〒012-0864
秋田県湯沢市上関字浦町61-2
まるてつ果樹園

FAX 0183-55-8747

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